【noiサプリメント】栄養素のお話① ビタミンB群について

ビタミンB群

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こんにちは!
管理栄養士のI♡です。
 
今日は栄養素の中でもパワーチャージの源、『ビタミンB群』についてお話します。
 
ビタミンB群は、ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸、B6、ビオチン、葉酸、B12の8種とされています。
ビタミンB群の特徴は、水溶性であり、体の中で酵素の手伝いをすることです。ビタミンB群は酵素と共に体内でたんぱく質、脂質、炭水化物から他の物質を合成したり、エネルギーに変えるのを助けます。
 
ビタミンB群には、数字が付いているものと付いていないものがあります。実は、ナイアシンはビタミンB3、パントテン酸はB5、ビオチンはB7、葉酸はB9です。また、以前はビタミンB群の種類だと思われていた物質が存在するため、いくつかの番号は欠番になっています。
 
 
参考文献
◎上西一弘(2008)栄養素の通になる 第3版 女子栄養大学出版部P.78