【noiサプリメント】栄養素のお話㊳ 必須アミノ酸について

必須アミノ酸

 
こんにちは!
管理栄養士のI♡です。
 
今日はたんぱく質を構成している必須アミノ酸についてお話しますね
 

必須アミノ酸とは      

たんぱく質を構成している20種類のアミノ酸のうち、9種類のアミノ酸は、体の中では
合成出来ないか、あるいは合成量が少なくて必要量を満たすことが出来ません。 これを必須アミノ酸と呼び、食事から摂取しなければなりません。
 必須アミノ酸をバランスよく含んでいるたんぱく質を「良質たんぱく質」といいます。決まった食物ばかりを摂っていると、 体内のアミノ酸バランスが偏ってしまいます。バランスよく摂取するように心がけたいですね。

 
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【必須アミノ酸構成要素】
イソロイシン、ロイシン、バリン、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、スレオニン
 
 
参考文献
◎中村丁次監修(2005)栄養の基本がわかる図解辞典 成美堂出版P.72~73
◎上西一弘(2008)栄養素の通になる 第3版 女子栄養大学出版部P.26~27
「アミノ酸の種類 (1)必須アミノ酸」日本理化学薬品株式会社
http://www.nipponrika.co.jp/amino/detail01/ (2015-07-30参照)